な～るほど地産地消講座「永源寺そばうち体験・花のつみとり」2013年12月25日
平成２５年１２月２１日（土）に、な～るほど地産地消講座（後期）第１回目の永源寺そば打ち体験と花のつみとり」を実施しました。あいにく雪交じりの雨模様で予定していたキャベツなどの収穫はできませんでしたが、そば打ちと花の摘み取りをたっぷり楽しみました。
そば打ち体験は、永源寺そばを運営される農事組合法人やまあいの里（東近江市山上町123）のみなさんに指導いただきました。
そば粉などに水を少しずついれながら生地を練りこんでいきます。割と力がいる作業ですので親子で力を合わせて作ります。じっくり練りこんだ生地を均等に伸ばし折り畳み、細く切って麺に仕上げます。
できた麺は、スタッフのみなさんにゆでてもらい試食しました。麺の太さは、いろいろでしたが、苦労して打った麺は格別でした。
午後からは、農事組合法人市原地区布引営農組合のみなさんを講師に、キャベツやお花のお話を聞きました。お花の摘み取り体験では、バランスのよい花とするための摘心作業を教えていただいたり、出荷の時と同様に４色をまとめて花束をつくりました。
普段見ることのできない栽培の様子や作業など直接農家のみなさんから教わることができた貴重な体験となり、参加者のみなさんから大好評でした。
