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端　修吾　（もみじ農園こんにゃく工房）

【エリア】

永源寺

【生産品目】

農産物

【生産物】

　永源寺相谷町で主にこんにゃく芋の栽培をしています。２年前から新たにしょうがの栽培も始めました。しょうがは獣害に強いため、永源寺地域の特産品にしようと取り組んでいます。こんにゃく芋は約２０年前から栽培しており、栽培当初は本場群馬県で栽培方法を勉強されました。また、自家製のこんにゃく芋を使用した手作りこんにゃくも製造・販売しています。こんにゃく芋を湯がく際には、ガスや灯油を使用せず、薪を使用し、手間隙かけて製造しています。
【飲食店】
【販売店】
あいとう直売館
道の駅　奥永源寺渓流の里
永源寺ふるさと市場
きてか～な
【住所】
東近江市相谷町
【連絡先】
0748-27-0713

生産カレンダー

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こんにゃく芋
しょうが

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